距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
莫愁:好评
编辑于2013-12-14 00:39 酒店优点: 服务贴心、性价比高、设施先进、无线网络 客栈就在古城北门附近,位于古城边缘。因此巷弄很小,少了热闹颇为宁静。 到了过后登记了房间,主人客气的帮我把行李提到了房间。店面有茶屋喝茶品尝是免费的,靠近前台的小房间是厨房和餐桌,很干净很有家的感觉。 我的房间是2楼最里面的套房进去后有点阴暗但是开灯开窗后就显得格外明亮。套房里设施很完善,有大床有电视有电脑还有让人满意的茶具和洗浴间除了马桶位置有点奇葩...这对我和女友这对刚从泸沽湖舟车闹顿的苦命人来说是格外的宽慰了!
一*:好评
老板说只接待朋友,不接待上帝。丽江,古城,秦晋王府,花花,空空,婷婷,下次一定再来。等我。喜欢你...
会员3086:好评
众多客栈中的一家,但房间面积较大,热水不错。可以选择。